台北和牛火鍋推薦這家《丰明殿御皇鍋物信義殿》，
之前到台北101附近時就有發現丰明殿御皇鍋物信義殿，
外觀看起來就是那種很高級的料理餐廳，
上網谷歌原來~丰明殿御皇鍋物信義殿主打日本和牛鍋物，
在台北要吃到不錯的和牛鍋物算是少數，
上網翻了翻菜單，雖然是招牌主推頂級和牛鍋物，
但價位並沒有想像中的那樣昂貴，
實際吃完真心覺得《丰明殿御皇鍋物信義殿》物超所值！
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精選本文目錄
丰明殿御皇鍋物信義殿在哪裡
《丰明殿御皇鍋物信義殿》就位在台北信義路四段，
鄰近世貿跟101，開車的朋友世貿底下有收費停車場，
走過來大概六分鐘，捷運站則是在世貿站下車，
丰明殿御皇鍋物信義殿的店外觀奢華風非常有質感。
丰明殿御皇鍋物信義殿用餐環境
走進《丰明殿御皇鍋物信義殿》也太高調了，
真的跟我們印象中的鍋物店很不一樣，
不走日式簡約那種，直接給你超浮誇的路線，
奢華的燈光營造出高級感的用餐氣氛，
每個桌與桌之間的間隔很寬，完全有自己隱私，
就像是小型包間似的，顧客用餐期間都不會被干擾，
雖然犧牲了客容量，但用餐品質大大提升，真的很棒！
廁所也讓人眼睛為之一亮，這廁所也太有戲，
男生的是漫威，女生則是凱蒂貓，
難怪我家兒子從廁所出來後，一直叫我們去拍。
丰明殿御皇鍋物信義殿自助餐檯
一般來到火鍋餐廳，通常都很少注意醬料區，
但《丰明殿御皇鍋物信義殿》醬料區真的很用心啦！
第一看起來超乾淨的，第二種類也是超多的，
特製現榨檸檬醬油與殿娘娘秘制醬油這兩種一定要試試，
味道真的很百搭，不管是沾什麼都好吃。
飲料區也算是相當有誠意，除了有美粒果跟鋁罐汽水，
一旁的西雅圖咖啡、馬玉山紅豆牛奶也是蠻不錯喝的。
冰淇淋是用杜老爺這個品牌，這品牌的冰算是好挖的，
冰箱內有五種可選，口味上都是大眾普遍喜歡的味道。
丰明殿御皇鍋物信義殿菜單在這
《丰明殿御皇鍋物信義殿》主打的就是和牛鍋物套餐，
這價格區間在這裡應該是不輸給一堆名店很具挑戰性，
如果在台北信義區要吃和牛，
《丰明殿御皇鍋物信義殿》應該是唯一的選擇，
店員也會很仔細地向顧客介紹菜單，非常細心。
丰明殿御皇鍋物信義殿口味介紹
開吃前會先上一壺南非國寶茶，喝起來甜甜帶些紅棗甜。
因為我們想要拍照的關係，特別請店家一次全上，
這真的很壯觀，包括飲料、蔬菜盤、主餐、副食等等，
一次全擺上桌，份量真的很多，後來吃不完直接打包。
湯底我們選御皇滋補湯，喝起來口感清爽帶著蔬菜甘甜，
建議開始煮之前先盛一碗喝原味湯底，你就會感受到用心，
店家至少都要熬煮個三個小時以上，才能滾出湯的精華，
保持原味的御皇滋補湯，更適合用來煮和牛，真正吃到牛肉原味。
何首烏不老湯，湯內直接放進一個中藥包下去煮，
基本上就是越煮越香，藥膳氣味不會太渾厚太濃那種，
會建議上桌後，開火稍微煮個五分鐘讓藥包跟湯結合，
之後再開始涮肉，保證吃起來更富有味道。
菜盤的色彩繽紛看起來就很新鮮，
而菜盤以時蔬為主，沒有廉價的火鍋料，
有高麗菜、香菇、杏鮑菇、玉米、木耳、南瓜、玉米等等，
基本上都會有數十種的蔬菜與配料。
《丰明殿御皇鍋物信義殿》蔬菜都好新鮮。
副食推薦點個老師傅手作拉麵來吃吃，
拉麵吃起來彈牙，會吸附進湯汁精華在其內。
他們家的丸子類也很強大，可以點季節丸餃拼盤。
愛吃和牛的我們，直上極黑金牌和牛霸王盤，
一端上桌嚇歪了，盤子都比我的臉大好幾倍真誇張，
聽說老闆都把他看不過去的部位通通修掉，只留下精華部位，
難怪油花美到一個不行，肉色是那種很粉嫩的櫻花色，
加上均勻分布的乳白油花，宛如藝術品般的端上桌獻給顧客。
極黑金牌和牛強到搭飛船上太空！
就算不小心涮過頭，口感依舊保持著鮮嫩，
這就證明了頂級和牛的質地有多麼威猛，
吃起來甘甜、毫無雜腥味，好好吃唷～
霜降豬的品質就是很好，油花真的很豐富。
下鍋煮到全熟後就可以直接入口，每片都有嫩嫩的肉感可吃到。
愛吃海鮮的人一定超開心，這盤是海陸盛合，
海鮮份量十足，中間放了大碗的鮮蚵，
周圍則有白蝦、北海道干貝、、鮑魚、蛤蠣、小卷等海鮮組合。
上面是3號海陸盛合套餐搭霜降和牛，
一次滿足想吃海鮮又想吃和牛的老饕們，
而且和牛用的不差，拿起來很大一片佈滿油花真美，
大顆鮑魚更是有畫龍點睛的效果，吃起來彈牙美味。
和牛直接吃就很美味，也可以搭配店家提供的檸檬醬油，
鹹度是很柔和的那種，尾韻還帶有檸檬的香氣與甜味，
些微的酸甜度更能襯托和牛的甜香滋味。
海鮮都很不錯，鮑魚大顆肉質肥美鮮甜，
生食級干貝跟鮮蚵也是海潮鮮味滿滿，
另外小捲、大白蝦也都很新鮮，
基本上吃原味完全不沾醬也是OK的！
丰明殿御皇鍋物信義殿營業資訊
丰明殿御皇鍋物信義殿地址：台北市信義區信義路四段393號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:30，星期六日 11:30–22:30
連絡電話：02－23450299
丰明殿御皇鍋物信義殿：FB
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