大安區美食推薦》初魚鮨泰順店,超頂級日式無菜單料理,廚師顏值高訂位超滿

最新初魚鮨泰順店文章介紹

大安區美食推薦》初魚鮨泰順店,超頂級日式無菜單料理,廚師顏值高訂位超滿

大安區美食初魚鮨泰順店真的紅滿久了,

這家台北超精緻日式料理推薦給大家!!

地點非常非常的隱密,如果沒有看推薦特別繞進來的話,

真的完全不會知道這邊有個日料店呢,

後來我才發現原來初魚另一個厲害是做鐵板燒的,

但這家泰順店專注在做無菜單日式料理,

接下來帶大家來看看這家大安區美食初魚鮨泰順店吧。

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初魚鮨泰順店營業資訊

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初魚鮨泰順店」請務必提前訂位預約才吃得到

店面位於台北市大安區泰順街,地址是台北市大安區泰順街2-2號,

搭捷運要搭到台電大樓站下車步行約15分鐘左右可抵達,

然後無菜單料理費用是1800+10%服務費用,料理廚師幫你配好。

營業時間為12:00至14:00、17:30至21:30。

初魚鮨泰順店環境介紹

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初魚鮨泰順店」位置真的超少,少到我覺得沒有訂位的話,

你就絕對吃不到的等級,然後裡面座位數算一下大概16個位子,

要聚餐的話非常方便之外,隱私度也挺高的。

初魚鮨泰順店菜色推薦

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第一到開胃前菜是醃漬小卷,吃起來充滿花香感,

初魚鮨泰順店」料理得蠻不錯,小卷沒有惱人腥味,

一入口就能吃到甜甜的花蜜香與海鮮甜味。

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長崎鮪魚生魚片,切得非常正方形也蠻小塊的,

旁邊有哇沙米可以沾著吃,新鮮程度對得起這價位。

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灑上雪花鹽的鹿兒島縞鰺,閃耀著玉石般溫潤的光澤,

入口咀嚼間彈牙鮮脆的口感,舌間奔放著的。

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茶碗蒸,裡面介紹說是北海道蟹肉搭蒸蛋,

蒸蛋非常滑嫩順口,蟹肉處理的很好沒臭腥味,

整個茶碗蒸勾芡也不會太濃稠很棒。

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初魚鮨泰順店」的握壽司所有調味,師傅都先處理好,

保持最初衷採用最新鮮魚肉以及米飯煮的超好的醋飯,

入口彈嫩甘甜、油脂香氣散發、最後鮮味收尾,

小孩子才做選擇,請大口吃下每一貫師傅細心料理的握壽司。

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握壽司一道道的上,速度拿捏的快慢得宜,

不過其中這個刷上綠色醬的握壽司個人覺得蠻難吃,

餐席中,師傅解說的好快且小聲,根本聽不太清楚,

所以~到底吃了甚麼種類安大叔也不太明白。

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沒有腥味的海膽壽司,這個口感蠻棒的,

一上桌就要趕快吃,不然海苔軟掉就不行。

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黑鮪魚捲壽司+醃漬的蛋黃,裡面有包蔥花味道有點搶戲,

整體吃起來是不錯的,鮪魚跟蛋黃分工合作的味道互不衝突。

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吃到一半還會提供付錢加點服務,有錢就可以加點,

那塊和牛的油花大理石看起來真棒。

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今天的干貝是用海苔夾心酥的方式給客人吃,

北海道干貝一咬下去就能感受滿滿海味的鮮甜滋味,

接著海苔中和了干貝的淡淡腥味,產生更加美味口感。

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天婦羅表現的中規中矩,吃起來略有點油膩。

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南非磯煮鮑魚,鮑魚口感滑溜又不韌口,帶著清淡的醬汁味道,

還特別撒上了五彩芝麻粒來點綴畫面。

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秋刀魚壽司捲好後,會用木炭在魚皮上炙燒,

瞬間很像來到仙境一般,整家店煙霧飄渺好仙,

然後魚皮燒焦的香氣四溢蠻好聞的。

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有煙燻的香味,魚肉質感Q彈有鮮嫩好吃。

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最後用日本傳統鍋飯釜飯來當收尾,份量蠻多的,

魚肉師傅都會先幫客人去除刺,並捏成小塊狀,

整碗吃起來很像是韓國的鍋巴飯那樣,但是口感更好。

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最後是甜點有草莓大福跟抹茶,抹茶喝起來抹茶味略淡,

草苺大福甜點不會很高,吃下去讓人滿足幸福無比,

初魚鮨泰順店」以這格價位來講是真的很算蠻配得上,

好友說初魚的鐵板燒跟日式料理比,日式料理比較好吃,

我是覺得食材新鮮,如果師傅帶有互動就更佳。

初魚鮨泰順店地址資訊

  • 初魚鮨泰順店地址:台北市大安區泰順街2-2號
  • 初魚鮨泰順店營業時間:12:00–14:00, 17:30–21:30
  • 初魚鮨泰順店電話:02 2366 0792(線上訂位

初魚鮨泰順店常見問題

Q1:初魚鮨泰順店要訂位嗎?

A1:初魚鮨泰順店需要先打電話來訂位。

Q2:初魚鮨泰順店有停車場嗎?

A2:初魚鮨泰順店沒有停車場,搭捷運來比較方便。

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