宜蘭火山爆發雞文章介紹
宜蘭甕仔雞絕對有這家「火山爆發雞」介紹，
宜蘭靠近礁溪交流道這邊有好幾家甕仔雞餐廳，
基本上每家都有自己的死忠顧客，口味也都不一樣，
但是這家火山爆發雞是我們吃過周邊覺得很棒的，
招牌火山爆發雞~雞皮很脆，內部雞肉鮮嫩多汁，
沾著特製的胡椒粉，整個好吃到上天堂，
而且有停車場，門口還有一大票魚可以讓小孩餵。
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火山爆發雞交通&停車
位在礁溪交流道附近的「火山爆發雞」人氣超猛，
只要車子開過來就會有專人幫忙指揮停車跟出入，
這一帶的甕仔雞餐廳真的越開越多，超級競爭。
火山爆發雞環境介紹
用餐環境沒想到有夠古色古香的，
很像鄉下充滿古早味的農家餐廳那樣，
服務人員也都是很熱情的阿姨。
門口有魚可以買飼料餵，中間的銅鑼敲響後可以許願。
白飯免費取用，旁邊有豬油可以淋在飯上面。
淋一些些豬油後~整碗白飯更香更好吃。
看我們一群人在外頭等著拍火山爆發雞，
年輕的帥哥師傅超親切的讓我們進去拍一下，
哇喔~一靠近爐子就能感受到熊熊烈火高溫，
我們點的烤雞正在爐子中接受炭火洗禮，好香喔~
哇喔!!我們家的烤雞出爐了，光看色澤就很漂亮。
火山爆發雞口味介紹
來到「火山爆發雞」怎麼能不吃雞??
他們家的烤雞好嫩，雞皮部份就好脆好好吃，
更厲害的是就連普遍烤雞吃起來乾澀的雞胸肉，
也是肉汁滿滿滿！皮脆肉嫩，沾點胡椒粉吃更讚！
「火山爆發雞」的剝剝雞~剝剝雞~店家都有附手套，
不過剛出爐的烤雞還是很燙就是了，每次都會被燙到，
而一剝開雞肉，雞肉的肉汁就像水龍頭打開一樣，
一直流一直滴，肉汁這麼豐富的烤雞光看就覺得超好吃。
手快的掄起了一塊嫩雞，大口咬下，
除了在口中噴發的肉汁令我驚豔外，還有牠的肉質，
那超有彈性的口感更是吃一次真的回不去了。
酥炸肥腸，處理的很棒，吃起來不會臭臭的，
也沒有可怕的油耗味，肥腸更沒有橡皮筋口感。
西魯肉算是傳統的菜色跟白菜魯很像，
西魯肉會用炸過的蛋汁鋪頂，當做是肉來吃，
在宜蘭的西魯肉吃起來很像是羹湯，
蛋絲因為浸入了羹湯內，口感很特別，鮮蚵更是肥美，
這淋在飯上也是可以吃上好幾碗白飯。
「火山爆發雞」涼拌鴨賞是宜蘭人道地的吃法，
可當成開胃的前菜或是主菜，都是老饕們的最愛，
鴨賞與蒜苗的比例拿捏的恰恰好，
鴨賞的肉汁感很重，每一塊都是鮮嫩無比。
溫泉地瓜葉~用來自有機農場的地瓜葉用宜蘭溫泉水下去烹炒，
一端上桌，先被份量給震撼到，再來被地瓜葉的清爽給誘惑住。
宜蘭礁溪附近真的超多賣桶仔雞的，
陸陸續續也吃過很多家，
「火山爆發雞」算是用餐環境跟口味很不錯的，
有魚可以讓小朋友餵食，而且價位也算公道，
重點是他的料理口味也很讚，
下回有來宜蘭礁溪玩，可以試試看這家「火山爆發雞」。
火山爆發雞地址資訊
- 火山爆發雞地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
- 火山爆發雞營業時間：10:00-21:00
- 山爆發雞訂位電話：03－9888119
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