民權西路美食介紹這家「春韭晴光店」無菜單台菜餐廳，春韭位於晴光市場附近的巷弄內，從捷運民權西路站或中山國小站步行約5分鐘可抵達餐廳。除了晴光店，《春韭》另有兩家士林基河店和台中精誠店的分店。這家餐廳原本就很受饕客們的喜愛，但自從AI教父輝達執行長黃仁勳到訪後，人氣整個爆紅。
真的要感謝朋友當天新聞曝光時就趕快訂位，當天用餐詢問工作人員，才知道現在訂位已經要排到九月了，附近景點可順便安排晴光商圈、雙城公園、晴光公園、花博公園。吃飽可到這些地方走走消化。
- 店名：春韭晴光店
- 地址：中山區中山北路二段183巷1-5號(Map)
- 電話：(02)2593-0155
- 營業時間：12:00–14:00，18:00–21:00（週一公休）
- 粉絲專頁：春韭FB粉絲專頁、春韭IG
《春韭》的外觀還真是有夠低調，要不是有新聞報導過還真不知道原來台北市區竟藏有這樣好吃又美麗的無菜單台菜料理餐廳。
春韭其他分店的地址資訊
- 店名：春韭 基河店
- 地址：台北市士林區基河路257號
- 捷運：士林站
- 電話：(02)2882-3939
- 營業時間：12:00–14:00，18:00–21:00（週一公休）
- 店名：春韭 台中精誠店
- 地址：台中市南屯區精誠路662號
- 電話：(04)2473-0998
- 營業時間：12:00–14:00，18:00–21:00（週一公休）
春韭晴光店用餐環境介紹
春韭晴光店用餐環境介紹：
- 一樓分為大廳與包廂，均為獨立空間，用餐桌型：長條方桌。
- 二樓為獨立空間，用餐桌型：圓桌，化妝室位於1樓，基本消費新台幣16,000元。
- 三樓為獨立空間，用餐桌型：圓桌，有化妝室，基本消費新台幣20,000元。
餐廳古董老件稜角較多，為顧及整體用餐環境與孩童安全性，不開放10歲以下孩童入內用餐，未提供兒童餐、椅、餐具，11歲以上孩童，則需計算訂位人數。
「春韭晴光店」的用餐環境還蠻漂亮的耶，從外觀上根本看不出來，整間餐廳大約可以容納30人用餐，不過實際還是必須要先訂到位子才能入內用餐，整個用餐氛圍是懷舊、復古、典雅舒服的。
一共三層樓的座位區，每一層容納的人數都蠻少的，像是我們就被安排坐在包廂，整層就只有我們一群人，這樣子用餐起來非常棒，而且裝潢的有夠夢幻好拍照，難怪黃仁勳會喜歡來此用餐。
春韭晴光店菜色推薦介紹
春韭：菜單價格與訂位注意事項
「春韭晴光店」主打無菜單料理系列，所以這邊沒有開放單點菜色，不過不管價位如何，其中都會有幾道是固定的菜色，下面提供套餐價格的分別為1200元、1800元、2500元、3500元，不再另計10%服務費，尚無提供刷卡服務與素食菜品。1200元套餐，僅限平日中午供應。
週二至週五平日中午用餐時段，特別推出小資餐：
- 三人小資餐：每套新台幣2,097元，平均每人新台幣699元，2-3人適用。
- 五人小資餐：每套新台幣3,995元，平均每人新台幣799元，4-5人適用。
- 以上小資餐可享『和牛黃金包』內用加購優惠價每個新台幣99元，需提前1日預訂。
- 六人用餐人數以上恕不適用上述方案，僅限選擇私廚套餐。
雞蛋豆腐絲
雞蛋豆腐絲是店內的創意料理，將豆腐細切成絲，展現了廚師的精湛刀工，吃起來的口感層次分明，帶點酸酸甜甜的水果氣味。同行的友人很喜歡這道料理，最後還把醬汁全掃光光。
這道菜色最大的記憶點是吃起來有百香果的味道，這點是真的蠻創新的手法，夏天吃很開胃。
海鮮珠寶盒
這道菜的吃起來很像泰式涼拌海鮮這種，雖然沒有到很令人訝異的料理，但整體吃起來味道不錯，不過上桌前掀開珠寶盒那一瞬間很具話題性。
山珍海味鮑魚雞
山珍海味鮑魚雞，這道創意料理是結合了鮑魚跟鮮嫩的三杯雞，吃起來口感微辣，三杯雞不會太鹹，雞肉也還蠻鮮嫩的，鮑魚則是有點咬勁，蝦子則是Ｑ彈好吃。
招牌黃金雞湯
招牌黃金雞湯是「春韭晴光店」主力菜色，很多老饕都是衝著這一鍋雞湯而來，雞湯是用5隻老母雞熬煮15個小時的黃金湯底，接著鍋內再加入蹄膀、金華火腿來提升精華，再將整隻雞熬煮2個小時以上非常細工。
每一口就能感受到雞湯的豐富滋味和雞肉的甜香，雞肉燉到軟嫩一撕就開，難怪深受老饕與企業名人的喜愛。
整鍋裡面滿滿的都是料，一行六個人吃不完，友人最後打包回家吃了兩天才吃完。
酸角鮮魚
這道菜算是唯一蠻不行的菜色了，其實魚肉本身處理的很鮮嫩這沒問題，但是上頭的蝦米跟紅蔥頭都炸到變黑，吃起來蠻苦的，也影響到底下的魚肉，只好直接反應給主管回報。
蘭陽西魯肉
蘭陽西魯肉也是「春韭」的拿手好菜，蘭陽西魯肉這可是鎮店之寶，端上桌時我們全家人看傻眼了，這麼大一碗CP值也太划算吧~不管是香菇還是白菜全都滷到入味，光是這一道美味就讓人多吃一碗飯。
蜂蜜梅子醬醋
吃完西魯肉後，店家會為幫各位送上去油解膩的蜂蜜梅子醋，喝起來真的蠻酸。
金絲松排骨酥
《春韭》的金絲松排骨酥肯定是店內的招牌菜之一。這道菜採用避風塘的料理手法，搭配自製的蒜香金絲鬆，完美的展現出食材的最原始香氣。
尤其排骨酥帶有微微的辣味和鹹香口感，再配上隨餐附送的白粥，每一口都能吃到最幸福好滋味，真的是令人回味無窮的美味。
和牛銀絲卷
根據吃過的網友評論說這道菜是壓軸完美的收尾，由M9澳洲和牛、洋蔥和起司組合而成的炸銀絲卷。一口咬下，嘴裡瞬滿滿的牛肉和起司的完美香氣，銀絲卷的外皮也炸的十分金黃酥脆真好吃。
蜂巢桂花酒釀
最後是讓口齒留香的桂花酒釀。
水果盤是金鑽鳳梨，蠻不甜的而且有點硬，感覺還不夠熟。
總結心得就是春韭的用餐環境跟菜色都有達到一定的水準，很適合家族聚會或是招待特別人士來用餐，隱密性跟交通便利性也都是蠻棒的，以上用餐心得提供給大家參考看看。
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