必比登推薦的榮榮園浙寧餐廳,老字號江浙菜名廚名店

榮榮園浙寧餐廳

台北名店之一的「榮榮園浙寧餐廳」是屬一屬二好吃餐廳,這家連續四年都有拿到米其林必比登推薦餐廳,老闆本身鹿港小孩卻有一手江浙菜好廚藝,店面位置就在人來人往的熱鬧台北都會區,也是蠻多老台北人從以前到現在的記憶,即使到現在還是有許多長輩指定要來吃的合菜餐廳,找不到停車位有代客泊車(收費)的服務還蠻貼心的。

台北的「榮榮園浙寧餐廳」位於大安捷運站旁的,從捷運大安站4號或6號出口走過來不用2分鐘,開車來榮榮園浙寧餐廳有代客泊車服務,不過一次幫停的代價是需要付200元,餐廳位置是在二樓,旁邊有電梯可以上樓,生意是相當的好,晚上幾乎都是訂位滿滿的。

榮榮園浙寧餐廳地址是台北市大安區信義路四段25號2樓。

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榮榮園浙寧餐廳|環境介紹

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榮榮園浙寧餐廳」連續四年都有拿到必比登推薦,看那一進門的牆面滿滿的合照就知道很厲害了,餐廳的用餐空間大都多是以圓桌為主,用得很像是喜宴的感覺,這風格我相信年輕人不愛,不過餐廳空間跟廁所空間都維護的很不錯。

榮榮園浙寧餐廳|必點菜色

榮榮園浙寧餐廳的推薦菜色有三峽土雞、寧式鱔糊、油爆蝦、㸆排骨、榮榮煎麵、砂鍋醃篤鮮、清蒸臭豆腐、炸元宵等美食料理。

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三峽土雞光是看雞皮的顏色油油亮亮的就覺得很好吃,比較細心的地方還特別把雞胸肉較澀的地方切了紋路,讓人方便食用,肉質咬起來口感但不會乾柴,還帶有些許油感,是中上等級的土雞,不沾醬其實就還不錯吃,沾了醬之後會更鮮鹹。

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寧式鱔糊是經典的江浙菜色必點來吃看看,熱油下去爆蒜讓香氣明顯提升,上面看得到蒜末,鱔魚吃起來柔軟帶有Q度,韭黃的水份不會太過鹹,還蠻下飯的,整體來說不會過於油膩還不錯吃的。

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油爆蝦已經處理到連殼都能吃下肚的蝦子,蝦子尖頭的部份也剪掉,這還蠻細心的,咬下去口感會有一點酥度,而蝦子肉質也是很緊實,重點是那個調味,鹹中帶有一點甘甜,吃起來很涮嘴,會讓人想要一口接著一口吃。

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㸆排骨是米其林必比登推薦菜色,而㸆指的是用慢火燉煮,先把豬小排切成一塊一塊,然後再放到裝滿洋蔥的湯汁去燉,燉到輕輕一剝就骨肉分離,上桌的時候還會桌邊服務幫你把骨頭取出,再來用烤光餅來夾排骨肉一起吃,光餅吃起來蠻Q的香氣也很足,像是在吃小漢堡。

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榮榮煎麵這道料理可是榮榮園的招牌,一上桌看起來蠻平凡無奇的,感覺好像是造型泡麵而已,但你不知道了是麵下面可是包著滿滿的料,服務人員會桌邊協助剪開煎麵,外面煎到有焦脆的口感,但內裡是濕滑還有許多蔬菜,是好吃的料理,而且也是要火候控制很好的一道菜色。

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砂鍋醃篤鮮是傳統道地上海菜,湯頭喝起來很溫醇,不會太重鮮重鹹,裡面還有放了百頁結、竹筍、青江菜與豆腐,用料方面老實講還蠻實在的。

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吃到一半還招待清蒸臭豆腐給我們試試,入口醃過的鹹味大於辣味,但是臭味很濃很嗆,整體來說很下飯的料理,要配點白飯來吃比較剛好。

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接著又端來炸元宵,然後又說這也是招待,有時候這種老餐廳的人情味還蠻濃厚的,元宵裹著花生粉看起來就很誘人,咬下去鬆軟帶有黏度,中間餡料包著濃郁的芝麻,是一個很完美的收尾。

榮榮園浙寧餐廳|營業資訊

  • 榮榮園浙寧餐廳地址:台北市大安區信義路四段25號2樓
  • 榮榮園浙寧餐廳電話:(02)2703-8822
  • 榮榮園浙寧餐廳營業時間:1130~1400;1730~2130

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榮榮園浙寧餐廳用餐常見問題:

Q1:榮榮園浙寧餐廳有停車場嗎?

A1:榮榮園浙寧餐廳沒有停車場但是有代客停車的服務。

Q2:榮榮園浙寧餐廳需要訂位嗎?

A2:榮榮園浙寧餐廳熱門時段需要訂位。

榮榮園浙寧餐廳其他好用文章:

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