台北米其林一星餐廳開箱，天母美食推薦《金蓬萊遵古台菜餐廳》，跟著一群朋友來嚐嚐正統台菜，吃吃看傳說中的米其林餐廳，從一進來到離開全部服務都很好，只不過就連平日中午都一位難求，建議大家想吃一定要訂位喔！
金蓬萊遵古台菜餐廳的菜單包含了各種經典料理，如排骨酥、嫩煎豬肝、酸菜大腸、椒香肉醬皮蛋、金瓜米粉、及其他口味豐富的菜色。每道菜都經過主廚精心料理，味道實在又令人回味無窮。
金蓬萊遵古台菜餐廳在哪裡
台北這家《金蓬萊遵古台菜餐廳》就位在天母街道旁地點很好找，附近的馬路都有停車格可停，不過搭捷運來需要走一段，來到店門口光看外觀就很霸氣，更讓人期待等等上桌的菜色。
金蓬萊遵古台菜餐廳連續四年獲得米其林一顆星肯定，不知道為何每次看到米其林，第一個閃過的就是輪胎兩個字，但是他們家對於美食卻還蠻內行的。
金蓬萊遵古台菜餐廳訂位
就連平日生意也是好到炸，強烈建議先打電話來訂位，不然就是現場候位比耐心，電話是：(02)2871-1517。
金蓬萊遵古台菜餐廳介紹
餐廳內的佈置走的是古色古香氣氛，這種氛圍最適合聚餐和打牙祭，座位區共有一樓、二樓，一樓還有包廂，每一桌都是適合聚餐的圓桌。
幫大家問好了VIP包廂的價格：包廂低消為15800元以上的桌菜，其實十個來吃一起分擔下來，其實也還好呢～是真的不算貴。
每一桌都會先送一壺熱茶，以及一盤的溼毛巾備用。
因為我們這群人愛喝可樂，所以特別來點點看米其林的，還有冰塊耶！真的高檔，有一顆星的喝起來特別有氣。
金蓬萊遵古台菜餐廳菜單
金蓬萊遵古台菜餐廳菜單分成桌菜與單點，酒席價格從6800元起跳，以台菜餐廳來說不算太貴也不算太便宜，像海龍珠大概是6000元到1萬元左右，雖然蠻多網友說米其林的就是貴，但台菜價格其實也差不多是這個上下，人數少建議直接單點《金蓬萊遵古台菜餐廳》手路菜，像我們五個人來吃大約是3300左右，而部份功夫菜像紅蟳油飯是要先預訂的。
金蓬萊遵古台菜餐廳菜色
《金蓬萊遵古台菜餐廳》排骨酥必點，沒吃過就等於沒有來過金蓬萊，一份是280元三隻排骨，上面照片是兩份疊加在一起的，排骨酥用的是豬肋排的部位，吃起來外層酥脆，肉質多汁鮮嫩，和一般的排骨酥還真的不太一樣。
嫩煎豬肝全部人公認好吃，熟度是剛剛好，咬下去外脆內軟，吃起來也沒有可怕的豬腥味，我個人覺得好像在吃黑胡椒牛柳。
酸菜大腸看起來超像五更腸旺的阿！一度懷疑店員是不是上錯桌了，尷尬的詢問後，確定是酸菜大腸無誤，只是沒看到酸菜真的蠻神奇，大腸真的很嫩，勾芡比較濃一些，鴨血是整道菜的靈魂。
椒香肉醬皮蛋也是蠻下飯的料理，不過在金蓬萊只能配米糕吃，而口感很鹹香，辣味沒有那麼重，吃起來也沒有皮蛋原有的臭味。
金瓜米粉不像傳統的炒米粉那麼溼，吃起來不會偏軟，口感上還不錯，然後裡面加了南瓜與肉絲與一些蔬菜，有微微的南瓜甜味，很推薦點。
《金蓬萊遵古台菜餐廳》鹹冬瓜蛤仔湯大推，不要以為只是單純又平凡的蛤仔湯，是鹹冬瓜去熬煮做成湯底非常好喝，湯喝起來是甜的，重點湯頭很清爽，然後蛤蜊每一顆都很飽滿。
這個紅蟳油飯是需要先預訂，小份的話是一隻螃蟹在上頭，螃蟹肉質鮮甜，蟹黃部份還蠻多的，但老實說油飯有點不如期待，主要是香氣沒有那麼明顯，但是缺點由滿滿的蟹膏補上超讚。
香炸芋條這個也不錯吃，口感是外酥內軟，芋泥好綿密，有戀愛般的滋味。
《金蓬萊遵古台菜餐廳》個人評價不錯，印象最深的就是排骨酥跟蛤仔湯，以及超像黑胡椒牛柳的豬肝了，最後每個人的口味都不同，可能我覺得好吃，但你覺得很普，出發前請先自行斟酌看看。
金蓬萊遵古台菜餐廳資訊
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 電話：(02)2871-1517
- 營業時間：1130~1400／1730~2100（週一公休）
金蓬萊遵古台菜餐廳其他
金蓬萊遵古台菜餐廳用餐常見問題
Q1:金蓬萊遵古台菜餐廳要先打電話預訂嗎?
A1:金蓬萊遵古台菜餐廳用餐最好事前打電話，電話號碼0228711517。
Q2:金蓬萊遵古台菜餐廳可以攜帶寵物嗎?
金蓬萊台菜被北市商業處評選為友善店家，友善方面包含了寵物友善可進餐廳。
金蓬萊遵古台菜餐廳其他好用攻略
