最新初魚鮨泰順店文章介紹
大安區美食初魚鮨泰順店真的紅滿久了，
這家台北超精緻日式料理推薦給大家!!
地點非常非常的隱密，如果沒有看推薦特別繞進來的話，
真的完全不會知道這邊有個日料店呢，
後來我才發現原來初魚另一個厲害是做鐵板燒的，
但這家泰順店專注在做無菜單日式料理，
接下來帶大家來看看這家大安區美食初魚鮨泰順店吧。
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初魚鮨泰順店營業資訊
「初魚鮨泰順店」請務必提前訂位預約才吃得到
店面位於台北市大安區泰順街，地址是台北市大安區泰順街2-2號，
搭捷運要搭到台電大樓站下車步行約15分鐘左右可抵達，
然後無菜單料理費用是1800+10%服務費用，料理廚師幫你配好。
營業時間為12:00至14:00、17:30至21:30。
初魚鮨泰順店環境介紹
「初魚鮨泰順店」位置真的超少，少到我覺得沒有訂位的話，
你就絕對吃不到的等級，然後裡面座位數算一下大概16個位子，
要聚餐的話非常方便之外，隱私度也挺高的。
初魚鮨泰順店菜色推薦
第一到開胃前菜是醃漬小卷，吃起來充滿花香感，
「初魚鮨泰順店」料理得蠻不錯，小卷沒有惱人腥味，
一入口就能吃到甜甜的花蜜香與海鮮甜味。
長崎鮪魚生魚片，切得非常正方形也蠻小塊的，
旁邊有哇沙米可以沾著吃，新鮮程度對得起這價位。
灑上雪花鹽的鹿兒島縞鰺，閃耀著玉石般溫潤的光澤，
入口咀嚼間彈牙鮮脆的口感，舌間奔放著的。
茶碗蒸，裡面介紹說是北海道蟹肉搭蒸蛋，
蒸蛋非常滑嫩順口，蟹肉處理的很好沒臭腥味，
整個茶碗蒸勾芡也不會太濃稠很棒。
「初魚鮨泰順店」的握壽司所有調味，師傅都先處理好，
保持最初衷採用最新鮮魚肉以及米飯煮的超好的醋飯，
入口彈嫩甘甜、油脂香氣散發、最後鮮味收尾，
小孩子才做選擇，請大口吃下每一貫師傅細心料理的握壽司。
握壽司一道道的上，速度拿捏的快慢得宜，
不過其中這個刷上綠色醬的握壽司個人覺得蠻難吃，
餐席中，師傅解說的好快且小聲，根本聽不太清楚，
所以~到底吃了甚麼種類安大叔也不太明白。
沒有腥味的海膽壽司，這個口感蠻棒的，
一上桌就要趕快吃，不然海苔軟掉就不行。
黑鮪魚捲壽司+醃漬的蛋黃，裡面有包蔥花味道有點搶戲，
整體吃起來是不錯的，鮪魚跟蛋黃分工合作的味道互不衝突。
吃到一半還會提供付錢加點服務，有錢就可以加點，
那塊和牛的油花大理石看起來真棒。
今天的干貝是用海苔夾心酥的方式給客人吃，
北海道干貝一咬下去就能感受滿滿海味的鮮甜滋味，
接著海苔中和了干貝的淡淡腥味，產生更加美味口感。
天婦羅表現的中規中矩，吃起來略有點油膩。
南非磯煮鮑魚，鮑魚口感滑溜又不韌口，帶著清淡的醬汁味道，
還特別撒上了五彩芝麻粒來點綴畫面。
秋刀魚壽司捲好後，會用木炭在魚皮上炙燒，
瞬間很像來到仙境一般，整家店煙霧飄渺好仙，
然後魚皮燒焦的香氣四溢蠻好聞的。
有煙燻的香味，魚肉質感Q彈有鮮嫩好吃。
最後用日本傳統鍋飯釜飯來當收尾，份量蠻多的，
魚肉師傅都會先幫客人去除刺，並捏成小塊狀，
整碗吃起來很像是韓國的鍋巴飯那樣，但是口感更好。
最後是甜點有草莓大福跟抹茶，抹茶喝起來抹茶味略淡，
草苺大福甜點不會很高，吃下去讓人滿足幸福無比，
「初魚鮨泰順店」以這格價位來講是真的很算蠻配得上，
好友說初魚的鐵板燒跟日式料理比，日式料理比較好吃，
我是覺得食材新鮮，如果師傅帶有互動就更佳。
初魚鮨泰順店地址資訊
- 初魚鮨泰順店地址：台北市大安區泰順街2-2號
- 初魚鮨泰順店營業時間：12:00–14:00, 17:30–21:30
- 初魚鮨泰順店電話：02 2366 0792（線上訂位）
初魚鮨泰順店常見問題
Q1:初魚鮨泰順店要訂位嗎?
A1:初魚鮨泰順店需要先打電話來訂位。
Q2:初魚鮨泰順店有停車場嗎?
A2:初魚鮨泰順店沒有停車場，搭捷運來比較方便。
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